Wofür ist Vitamin A wichtig?
•  Augen
•  Haut
•  Knochen
•  Zähne

Worin ist Vitamin A enthalten?
In tierischen Lebensmitteln und in pflanzlichen Lebensmitteln aber nur in der Vorstufe Beta Carotin (Provitamin)

Was ist ein Provitamin?
Ein Beispiel ist das Beta Carotin, welches überwiegend in roten oder orangenfarbenen Obst oder Gemüsesorten enthalten ist.
Provitamine werden erst im Körper in Vitamine umgewandelt. 
Das beeindruckende dabei ist, dass der Körper nur soviel Vitamine herstellt wie es benötigt wird.

Wie wird Vitamin A vom Körper aufgenommen?
Im Dünndarm kann Vitamin A ins Blut aufgenommen werden. Da es ein fettlösliches Vitamin ist, kann der Körper es in der Leber (überwiegend) speichern.

Vitamin A Mangel

Wie kann ein Vitamin A Mangel entstehen?
-  Keine gesunde Ernährung
-  Der Darm kann durch eine Erkrankung die Vitamine nicht verarbeiten 
-  Körper kann Vitamin A nicht speichern
-  Hoher Bedarf der nicht gedeckt wird ( Schwangerschaft)

Welche Symptome können auftreten?
-  Trockene Bindehaut
-  Wachstumsstörungen bei Kindern
-  Geringere Produktion von Spermien
-  Schwaches Immunsystem

Vitamin A Überdosierung
Da der Körper Vitamin A speichern kann ist eine Überdosierung möglich.
Oftmals treten diese Überdosierungen wegen Vitaminpräperate oder übermässig viel Fleisch auf. Eine ausgewogene Ernährung reicht vollkommen. 
Symptome
-  Kopfschmerzen
-  Schwindel und Erbrechen
-  Verlust der Körperbehaarung (bei extremer langfristiger Überdosierung)
-  Erhöhter Blutdruck